Vorbeugende Wirkung von Olivenöl gegen CU

Olivenöl

Auf der „Digestive Disease Week“ (dt. Woche der Verdauungserkrankung) in New Orleans, USA wurde vor einigen Jahre eine Studie vorgestellt, die die positive Wirkung von Olivenöl zur Vorbeugung von Colitis Ulcerosa untersucht. 25.000 Menschen nahmen über mehrere Jahre an einer Ernährungsstudie teil, bei denen sie ausführliche Ernährungstagebücher führen mussten. Die Studie zeigte, dass Teilnehmer, die besonders viel Ölsäure zu sich genommen hatten, ein um 90% verringertes Risiko aufwiesen, an CU zu erkranken.

Der Grund für diesen Zusammenhang, soll darin liegen, dass Ölsäure Botenstoffe blockiert, die die entzündliche Reaktionen bei Colitis Ulcerosa fördern. Das bedeutet, Ölsäure trägt zum Schutz gegen CU bei. Eine Zufuhr von 2-3 Teelöffeln Olivenöl am Tag sollen ausreichen um den schützenden Effekt zu erzielen.